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新疆美食合集(下)

時間:2019-11-12  閱讀:

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新疆,一個美食大省。愛吃的人,永遠不會對新疆厭倦!今天我們聊聊新疆,不談風景,只談美食。

瓜瓜瓜

沉醉在“瓜果”的國度

新疆水果又多又好吃,這件事還需要多說嗎?由于晝夜溫差大,這里的水果鮮嫩多汁,還有各種純天然原料加工而成的干果,讓人根本就停不下來!

▲圖:@易會林

關于新疆的水果,有一首膾炙人口的順口溜:吐魯番葡萄哈密的瓜,葉城的石榴人人夸;庫爾勒的香梨甲天下,伊犁蘋果頂呱呱;阿圖什的無花果名聲大;下野地的西瓜甜又沙;喀什櫻桃賽珍珠,伽師甜瓜甜掉牙;和田的薄皮核桃不用敲,庫車白杏味最佳;一年四季有瓜果,來到新疆不想家。

|| 吐魯番葡萄

新疆有兩千年的葡萄種植歷史,吐魯番是葡萄的盛產地,幾乎家家庭院里都種植葡萄,“城在葡萄中,人在葡萄中”。每年8月前后,葡萄成熟,一串串沉甸甸的葡萄在陽光的照耀下,顯得特別飽滿多汁,無比誘人。

|| 哈密瓜

大名鼎鼎的哈密瓜有二十多個品種,其中“紅心脆”是少有而珍貴的哈密瓜。它甘美肥厚,芳香醇郁,細脆爽口,皮厚肉美,而且還容易保存,在當地幾乎一年四季都可以吃到。

|| 庫爾勒梨

新疆梨的資源十分豐富,共有60多個品種,庫爾勒梨你一定聽過吧,憑借果大、皮薄、肉細、汁多、味甜,極受人們的喜愛~

還有當地集市上各種加工的干果,正宗的口感,絕對是外面很多地方嘗不到的。逛幾圈,老早就兩手滿滿了。

甜甜甜

完爆外國的新疆“甜品”

坐擁47個民族的大新疆,每個民族都有自己的傳統點心,而且心靈手巧的少數民族婦女們,在做甜品這件事情上也是不吝功夫。新疆街頭的糕點店就像內地的面包店一樣多,各色糕點和甜品,種類品質完全不輸國外!

|| 瑪仁糖

新疆的瑪仁糖,全名叫核桃瑪仁糖,在新疆以外的地方通常叫“切糕”。雖然如今聽起來有些變了味,但當地的瑪仁糖選用的原料非常豐富!由核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、棗等原料熬制而成。吃一口,滿滿的都是能量。

|| 巴哈利

巴哈里是維吾爾族的傳統糕點,在烏魯木齊隨處可見。它口感很豐富,中間有各種果仁,如核桃,杏仁等。在蛋糕的表面上還有葡萄干,味道非常可口,尤其是吃剛做好的巴哈里,熱熱的,好吃!

|| 娜帕里勇

這是一道很像法式拿破侖的甜點,有人直接叫拿破侖,還有的翻譯則讓它顯得洋氣又神秘:娜帕里勇。軟軟的不用怎么咬,和甜品店的奶油味很不一樣,竟然有一股子濃濃的民族風。

|| 古拜底埃

塔塔爾族日常生活中最重要的食物,“古拜底埃”是用大米洗凈后曬干,上覆奶油、杏干、葡萄干放在火爐中烤制而成的一種餅子,味道香甜可口,外形精細美觀,可謂久負盛名。

新疆的美食,可不止這些。吃貨們,讓我們定個小目標,一起吃遍新疆吧。

扎西德勒 如果你想去西藏、新疆、川西、尼泊爾的話請聯系 微信:xz60000索要行程攻略

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