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孜然,新疆美食之魂!

時間:2019-11-13  閱讀:

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每個城市

都有極具代表性的食物和味道

來自不同地方的人

去到不同的城市

不同城市人的血液里

流淌著不同的味道……

就像山東的大蔥

山西的陳醋

武漢的鴨脖

長沙的臭豆腐

不過提起新疆

最讓人口齒生津的自然是大串烤肉

烤肉的最佳拍檔就是今天的主角——孜然

孜然又名安息茴香

早期產于埃及等國家和地區

在我國大多產于新疆

是新疆餐桌美食不可或缺的佐料

在新疆

孜然的需求量是驚人的

尤其是新疆人擼串必備

羊排牛筋烤腰子

烤馕羊雜烤包子….

可以說,孜然是新疆人飯桌上當之無愧的第一調料

提到美食,人們通常會想到那些新鮮、上等的食材,但有時候真正刺激我們味蕾、給我們帶來感動的,更多的是那些調味料,它們能切實地賦予食材特色的風味,并逐步打造出獨樹一幟的飲食文化。

孜然可以祛腥解膩,并能令其牛羊肉更加鮮美芳香,增加人的食欲。而新疆人又多以牛羊肉為主要肉食,加上新疆較為干旱少雨的氣候,更適應孜然的生長,自然而然地,孜然就在新疆扎下了根。

更好的口感風味

當然要有品質更好的孜然粉

就像王守義十三香孜然粉

精心挑選原料

自然晾曬

嚴選精磨成優質孜然粉

烤羊肉串、烤魚、烤玉米、烤蔬菜等,都是不二之選。

以上信息來源于互聯網,如有侵權請告知刪除。

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